Przydatność ras mięsnych do krzyżowania towarowego z krowami mlecznymi (1) - Bukaciarnia

Używamy plików cookies, aby pomóc w personalizacji treści, dostosowywać i analizować reklamy oraz zapewnić bezpieczne korzystanie z serwisu. Kontynuując, wyrażasz zgodę na gromadzenie przez nas informacji. Szczegóły znajdziesz w zakładce: Polityka prywatności.


Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna
 
przydatnosc-ras-miesnych-do-krzyzowania-towarowego-z-krowami-mlecznymi-1
Blonde d'Aquataine (BD) Przydatność do krzyżowania- duża- mieszańce można opasać do dużej masy ciała bez ryzyka nadmiernego otłuszczenia tuszy

Umaszczenie mieszańców

- jednolite, różne odcienie ciemnego brązu do czarnego

- często rozjaśnienia na wewnętrznych stronach kończyn i przy śluzawicy

Masa ciała mieszańców przy urodzeniu

- wysoka (35-45 kg)

- mała głowa wydłużony tułów

Przebieg porodów

- bardzo łatwy, najczęściej porody samodzielne

- monitorowanie porodów niekonieczne ale wskazane

Żywotność cieląt

- mały odsetek martwych urodzeń i wczesnych upadków

- duży % odchowanych cieląt

- duża witalność cieląt

Przydatność mieszańców do opasu

- bardzo duża, wysokie tempo wzrostu przy bardzo dobrym wykorzystaniu paszy, dobre umięśnienie, wypukłe profile i szerokie przekroje mięśni

Wydajność rzeźna

- wysoko do 60%

Jakość mięsa

- wysoka, z niewielką zawartością tłuszczu

Dobór krów mlecznych do krzyżowania

- można kryć jałówki i krowy o mniejszym kalibrze

Uwagi

- opas intensywny do dużej masy ciała

 

 

 

Charolaise (CH)

Przydatność do krzyżowania

- duża

- mieszańce można opasać do dużej masy ciała bez ryzyka nadmiernego otłuszczenia tuszy

Umaszczenie mieszańców

- jednolite, szare z odcieniami

- czasami jaśniejsze plamy na głowie, tułowiu i kończynach

Masa ciała mieszańców przy urodzeniu

- wysoka (35-45kg)

- duża głowa i rozbudowany zad

Przebieg porodów

- średni, należy używać buhajów sprawdzonych na podstawie łatwości wycieleń córek

- zaleca się monitorowanie przebiegu wszystkich porodów

Żywotność cieląt

- przeciętna, z reguły jako skutek trudności przy ocieleniu

Przydatność mieszańców do opasu

- bardzo duża, wysokie tempo wzrostu przy bardzo dobrym wykorzystaniu paszy, dobre umięśnienie, wypukłe profile, szerokie przekroje mięśni

Wydajność rzeźna

- wysoka pow. 60%

Jakość mięsa

- wysoka, bardzo smaczne z niewielką zawartością tłuszczu

Dobór krów mlecznych do krzyżowania

- tylko krowy wieloródki o dużym kalibrze, które nie miały w przeszłości kłopotów z ocieleniami

Uwagi

- opas intensywny do dużej masy ciała

 

 

Hereford

Przydatność do krzyżowania

- mała

- nie zwiększa dobowych przyrostów masy ciała mieszańców

- wczesne otłuszczenie mieszańców

Umaszczenie mieszańców

- od bardzo ciemnego brązu do czarnego

- biała głowa, szyja, mostek, podbrzusze i nogi

- w przypadku ojca odmiany bezrożnej w większości przypadków brak rogów

Masa ciała mieszańców przy urodzeniu

- średnia 30-35 kg

Przebieg porodów

- bardzo łatwy, najczęściej porody samodzielne

- monitorowanie porodów niekonieczne ale wskazane

Żywotność cieląt

- bardzo mały odsetek martwych urodzeń i wczesnych upadków

- duży procent odchowanych cieląt

- dobra zdrowotność i duża witalność

Przydatność mieszańców do opasu

- bardzo duża do niskich mas końcowych „baby-beef” ok 300 kg

- bardzo dobra jakość tuszy przy krótkim i mniej intensywnym systemie opasu

Wydajność rzeźna

- wysoka, powyżej 60% w zależności od systemu opasu oraz wieku ubijanych zwierząt

- mały udział kości w tuszy

Jakość mięsa

- bardzo wysoka

- mięso marmurkowate, soczyste i kruche, z dużą zawartością tłuszczu

Dobór krów mlecznych do krzyżowania

- można kryć jałówki i krowy o mniejszym kalibrze

Uwagi

- mieszańce z herefordem są mniej chętnie kupowane przez importerów

- rasa polecana do tworzenia stad mięsnych przez krzyżowanie wypierające

 

Highland (HI)

Przydatność do krzyżowania

- bardzo mała

- nie zwiększa dobowych przyrostów masy ciała mieszańców

Umaszczenie mieszańców

- jednolite, od ciemno czerwonego do czarnego

Masa ciała mieszańców przy urodzeniu

- bardzo niska 25-30 kg

Przebieg porodów

- bardzo łatwe

Żywotność cieląt

- bardzo mały odsetek martwych urodzeń i wczesnych upadków

- duży procent odchowanych cieląt

- duża witalność

Przydatność mieszańców do opasu

- duża

- bardzo dobra jakość tuszy przy różnych systemach opasu

Wydajność rzeźna

- średnia do 58% w zależności od systemu opasu oraz wieku ubijanych zwierząt

- mały udział kości w tuszy

Jakość mięsa

- bardzo wysoka

- mięso marmurkowate, soczyste, kruche

Dobór krów mlecznych do krzyżowania

- można kryć jałówki i krowy o mniejszym kalibrze

Uwagi

- zdecydowana poprawa „urody”mieszańców

 

 

BŁĘKITNA BELGIJSKA(BB)

Przydatność do krzyżowania

- wybitna

- mieszańce można opasać do wysokich mas ciała bez ryzyka otłuszczenia tuszy

Umaszczenie mieszańców

- dwukolorowe, najczęściej plamy białe i plamy kolorowe w różnych odcieniach

- jednokolorowe szare dereszowate

Masa ciała mieszańców przy urodzeniu

- duża (35-45 kg)

- duża głowa i rozbudowany zad

Przebieg porodów

- średni, używać wyłącznie buhajów na podstawie łagodności wycieleń

- zalecany monitoring porodów

Żywotność cieląt

- średnia

Przydatność mieszańców do opasu

- wybitna wysokie tempo wzrostu przy dobrym wykorzystaniu opasu, dobre umięśnienie, bardzo wypukłe profile i szerokie przekroje mięśni

Wydajność rzeźna

- bardzo wysoka 62% najwyższy udział mięsa w tuszy a najniższy udział tłuszczu i kości

- bardzo mała ilość tłuszczu okrywowego

- najlepsze oceny EUROP

Jakość mięsa

- wysoka

- jasna barwa, mięso soczyste, i kruche, z małą zawartością tłuszczu

Dobór krów mlecznych do krzyżowania

- krowy wieloródki o dużym kalibrze( brak problemów z wycieleniem)

Uwagi

- u mieszańców zaznaczona hipertrofia mięśni

 

Źródło: Henryk Grodzki, Lech Nawrocki, Tomasz Przysucha, Bogdan Konopka , Grzegorz Grodzki

„przydatność ras mięsnych do krzyżowania towarowego z krowami mlecznymi”

Autor: Bartosz Ratajczak

Zaloguj się aby dodać komentarz